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泉州13个传统美食获授 “福建地方特色产品”
2018年29日—30日,福建地方志助力---系列活动之“悠远地方志 ---围头村”活动在晋江围头举办。
本次活动旨在发挥地方志---优势,主动服务---。通过丰富多彩的表现形式,让方志记载中的围头战地文化、滨海文化、渔村文化、华侨文化、---文化等文化资源“活”起来、“立”起来,助力围头村经济社会高发展。比如,将方志记载中关于围头的美食名产、特技特艺、风景名胜等分别进行整理归纳后形成的“福建方志特色记忆”“泉州乡村记忆文化”注释牌进行挂牌挂旗——晋江的深沪冰饼、罗山蜜饯、安海番石榴、晋江紫菜、安海绿豆饼、龙湖肉粕、衙口花生、围头虾皮、安海土笋冻、晋江牛三宝、龙湖面线、晋江蜂蜜、围头海峡---等13个传统美食特产,土笋冻招商,同时被福建sheng委dang史研究室和地方志编纂办公室、泉州shi委dang史和地方志研究室以及市档案局授予“福建地方特色产品”、“泉州市乡村记忆名特产”称号。而围头村的泉州名祠、围头天后宫等被授予“泉州市乡村记忆传习所”称号。

活动期间,还召开了福建地方志助力---现场会、福建地方志助力---战略经验交流会,并举行<---文化志>致赠仪式,<影像志·福建名镇名村影像志·围头村志>开机仪式,泉州市乡村记忆文化——乡村影像记忆活动和<围头村志>编修启动仪式等活动。

漳州浮宫土笋冻
福建省龙海市浮宫镇一带的海滩出产土笋。土笋是一种星虫动物,肥圆细长,安海土笋冻招商,状如蚯蚓。土笋营养丰富,煮菜时加入少许,其汤味美清甜。但极受---的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是:将鲜土笋放于石板上,漳州土笋冻招商,压出土笋的内脏和杂质,洗净后加水入锅,以烈火猛烧,至其汤成胶状为止,然后盛于容器里,---即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料,味道---。

土笋冻好吃吗?你敢吃吗?
泉州土笋冻是一道盛名的风味小吃。很多人可能认为是我们常吃的笋经过冻制而成,其实不然。土笋也叫海蚯蚓,是一种生长在海边泥土里的生物,靠吸收泥土养分生存。
头一个吃土笋的人,在我心中的勇猛程度和---意识,丝毫不亚于头个“吃螃蟹的人”。软体动物,让人有种天生躲避的冲动,况且土笋外在是泥沙,泉州土笋冻招商,内在是密集微细的五腑六脏,烹饪成食,不仅要有抑制食欲本能---的勇气,还要有将其制成美味佳肴的---。

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