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土笋冻历史渊源
明代屠本畯所著的<闽中海错疏>一书中,厦门土笋冻批发,对土笋有如此描述:“泥笋其形如笋而小,生江中,形丑味甘,一名土笋。”明末谢肇淛<五杂俎>也述及“闽有龙虱者,飞水田中,与灶虫分---别;又有泥笋者,全类蚯蚓;扩而充之,天下殆无不可食之物。”明末清初编纂的<安海志>载:“沙蚕,甘美而清,鲜食、干食皆佳……涂蚕,可净煮作冻。”清顺治十五年(1658年),周亮工的<闽小记>一文记载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯蚓,终不识作何状。”

土笋冻产品荣誉
2013年6月,安海土笋冻制作技艺入选晋江市第四批非物质文化遗产。
2016年12月,漳州土笋冻批发,安海土笋冻在北京举行的首届jin牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上获“jin牌旅游小吃”称号。
2018年3月,安海土笋冻入选第三批“福建十da渔业品牌”名单, [10] 12月,安海土笋冻被福建省weidang史研究室和地方志编纂办公室、泉州shi委dang史和地方志研究室以及晋江市档案局授予“福建地方特色产品”“泉州市乡村记忆名特产”称号。
2020年7月6日,安海土笋冻批发,------农业农村部正式批准对“安海土笋冻”实施农产品地理标志登记保护。

长虎土笋冻
星虫是一种营养丰富,富含蛋白质、多种---酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分,土笋冻批发,加上星虫是一种含有多种---酸的高蛋白海产食品,故有“海滩香肠”的美誉,---厦门地区及---消费者---。
“山里有冬虫,海里有星虫”体现了土笋冻---的营养价值。所以在土笋冻的源产地的泉州经常能看到小孩子吃土笋冻的情景。
土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建泉州,是一种色香味---的特色传统风味小吃。

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