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土笋冻的说法来历

土笋又名涂笋，据<闽小记>载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，土笋冻多少钱，形似蚯蚓，即沙巽也。”历来出名的要数晋江安海的土笋冻，味美甚鲜，在<闽杂记>也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量较多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，漳州土笋冻多少钱，是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

土笋冻产品荣誉

2013年6月，安海土笋冻制作技艺入选晋江市第四批非物质文化遗产。

2016年12月，安海土笋冻在北京举行的首届jin牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上获“jin牌旅游小吃”称号。

2018年3月，安海土笋冻入选第三批“福建十da渔业品牌”名单， [10] 12月，安海土笋冻被福建省weidang史研究室和地方志编纂办公室、泉州shi委dang史和地方志研究室以及晋江市档案局授予“福建地方特色产品”“泉州市乡村记忆名特产”称号。

2020年7月6日，------农业农村部正式批准对“安海土笋冻”实施农产品地理标志登记保护。

闽南小吃——土笋冻

1.土笋冻的特色

土笋冻是一种色泽灰白色的，还有一种晶莹透明色的，吃起来是---的鲜嫩清脆的，同时还有一种柔糯清爽的感觉，这是一种---富有弹性的一种食物。这是一种福建厦门冬春季节佳品。

2.土笋冻的制作材料

活土笋两千五百克，精盐二十五克，各种酱料少许。

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