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第三批“福建十da渔业品牌”名单公布:安海土笋冻等
2018年30日,经公众投piao、专jia评审,省海洋与渔业厅公布第三批“福建十da渔业品牌”名单。
名单包括:安海土笋冻、云霄巴非蛤、平潭仙女蛤、连江丁香鱼、茭南虾皮、闽北稻花鱼、漳州罗非鱼、桐江鲈鱼、建宁福源荷蟹、建瓯弓鱼。
为进一步扩大渔业品牌的宣传推介,莆田土笋冻,4—5月,省海洋与渔业厅将拍摄制作第三批“福建十da渔业品牌”单个版与合集版的宣传片,并在电视、微信、网络、梯视等媒介进行广泛宣传。此外,省海洋与渔业厅还将在今年的海峡(福州)渔业周·(福州)国际渔业博览会期间,举办第三批“福建十da渔业品牌”发布会及授牌仪式,现场进行“福建十da渔业品牌”的品牌展示与产品品鉴活动。
漳州浮宫土笋冻
福建省龙海市浮宫镇一带的海滩出产土笋。土笋是一种星虫动物,莆田土笋冻,肥圆细长,状如蚯蚓。土笋营养丰富,煮菜时加入少许,其汤味美清甜。但极受---的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是:将鲜土笋放于石板上,压出土笋的内脏和杂质,洗净后加水入锅,以烈火猛烧,至其汤成胶状为止,然后盛于容器里,---即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料,味道---。
安海土笋冻产品品质特性特征
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(2)内在品质特色:总蛋白***9.0%、胶原蛋白/总蛋白***85%、钙***40mg/kg。
(3)产品安全规定:安海土笋冻产品应符合gb2762、gb2763等要求。
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