晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供长虎土笋冻招商-土笋冻原材料厂家-土笋冻原材料。
土笋冻“土笋”的自然生态环境和人文历史因素
晋江市域三面临海,东南部海岸曲折、多港湾、多岛礁,海岸线长110公里,滩涂面积大,浅海水域广阔,有机质含量高。土笋则是生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,晋江丰富的海域资源为土笋的生长提供了---的条件。海域海水水质基本符合<海水水质标准>di一、二类水质标准,近岸海域优良水质面积比例为100%,优良的水质有利于土笋的养殖。安海土笋冻地域保护范围属于南ya热带海洋性季风气候,年均气温20-21℃,年日照时数2130-2385.2小时,日照百分率大,年均降水量911.7~1231.0毫米,热量丰富,土笋冻原材料供应商,日照充足。这样的气候环境为土笋的生长提供了得天独厚的自然条件。
关于我们
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土笋冻350年前已是名小吃
这是民间流传的一种说法,关于土笋的文字记载,则可追溯到明代。明代<闽中海错疏>、明末谢肇淛<五杂俎>、清代周亮工所著<闽小记>等均有记载。周亮工 1658年的<闽小记>一文记载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯蚓,终不识作何状。”如此说来,350年前土笋冻就已是十分盛行 的市井小吃,周亮工也成为到目前为止发现的zui早述及“土笋冻”一词的人。
土笋冻的土笋是属于海产吗?
土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋学名叫做“星虫”,是一种环节动物;它经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻,配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等;还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则成色香味---,现在已成为福建,泉州,厦门特色的小吃之一。
“长虎土笋冻”是泉州出名地道的出售土笋冻的餐馆,来到厦门一定要去尝试。除此之外,街头巷尾各类泉州小吃的门店也都能找到这道特色小吃的身影。
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